Küche Kürbispüree cremig: so gelingt samtige Konsistenz im Handumdrehen Mit der Herbsternte wächst die Frage in Küchen: Soll man Kürbis backen oder kochen, wenn das Ergebnis besonders samtig werden soll? Profi‑Köche sehen in der ... 13 November 2026 Markus Niedrig
Küche Ofenkürbis: schnelles Herbstgericht mit knusprigem Eiweiß-Topping Graupen gelten in vielen Küchen als altmodisch — dabei liefern sie ein nussiges Mundgefühl und sättigende Substanz gerade jetzt im Herbst. Dieses Rezept kombiniert die ... 9 November 2026 Markus Niedrig
Küche Pilze: zu kurz gegart verlieren Geschmack und Saftigkeit Zurzeit füllen sich Märkte und Wälder wieder mit Pilzen – und viele von uns bereiten sie zu hastig zu. Wer Pilze nur kurz in der ... 5 November 2026 Markus Niedrig
Küche Husum 2026: neue Top-Events und Termine, die Sie nicht verpassen sollten Husum ist längst kein bloßes Klischee mehr — die Stadt an der Nordsee bleibt in Bewegung: zwischen Hafenbetrieb, Deichpflege und ganztägiger Gastronomie prägt sie heute ... 1 November 2026 Markus Niedrig
Küche Zierkürbisse: giftige Bitterstoffe können Übelkeit und Vergiftungen auslösen Mit Beginn der Kürbissaison füllen sich Vorgärten und Fensterbänke mit dekorativen Kürbissen — doch nicht alle Exemplare gehören auf den Teller. Gerade jetzt, wo Kinder ... 28 Oktober 2026 Markus Niedrig
Küche Airfryer-Pommes matschig: So vermeiden Sie die häufigsten Fehler Airfryer sollen knusprige Pommes mit wenig Fett liefern – in der Praxis endet das Ergebnis aber oft schwammig. Wer regelmäßig enttäuscht wird, sollte wissen: Es ... 24 Oktober 2026 Markus Niedrig
Küche Acrylamidrisiko: Airfryer-Chips aus Kartoffelschalen besser meiden Selbstgemachte Chips aus Kartoffelschalen sind bei Geschmackstests durchgefallen — im positiven Sinn: Probanden lobten vor allem die knusprigen Varianten aus dem Airfryer. Gleichzeitig offenbarten Laboruntersuchungen ... 20 Oktober 2026 Markus Niedrig
Küche Husum-Künstlercafé erhebt jetzt Gebühr für nicht eingelöste Reservierungen Das Künstlercafé in Husum erhebt künftig eine Ausfallpauschale von 50 Euro pro nicht abgesagtem Gast bei Frühstücksreservierungen — eine Maßnahme, die beim Betreiber auf wiederholte, ... 12 Oktober 2026 Markus Niedrig
Küche Marillenknödel perfekt rund: österreichischer Küchentrick für zu Hause Rund, saftig und typisch österreichisch: Wer jetzt reife Marillen im Angebot sieht, sollte die Chance nutzen. Mit wenigen Handgriffen lassen sich klassische Marillenknödel herstellen, die ... 8 Oktober 2026 Markus Niedrig
Küche Marillenknödel jetzt selbstgemacht: schnelles Rezept für böhmisch-österreichischen Genuss Die Marillenzeit ist kurz — und genau jetzt lohnt es sich, die Tradition des Böhmisch-österreichischen Desserts aufzugreifen. Wer frische Aprikosen verarbeitet, erlebt nicht nur intensiven ... 4 Oktober 2026 Markus Niedrig
