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Wir gratulieren dem mallorquinischen Olivenöl zum Geburtstag. Seit 2002 erhält das beste native Olivenöl der Insel ein Gütesiegel.
Mallorcas Olivenöl wird 20 Jahre alt. Ähm, nicht ganz. Das beste der besten Olivenöle mit dem Gütesiegel “Oli de Mallorca” wird 20, denn dieses Siegel gibt es erst seit 2002.
Zu diesem Jubiläum gibt es sogar eine offizielle Feier in der Can Tàpera in Palma.
Die Olivenbäume fand man natürlich schon viel früher auf Mallorca – und auch die Tradition, aus Oliven Öl zu machen, geht viel weiter zurück. Bereits im 19. Jahrhundert wurde das mallorquinische Olivenöl von Erzherzog Luis Salvador in seinen Schriften erwähnt und gelobt.
Und jetzt? Jetzt haben wir doch tatsächlich Lust auf ein leckeres Pa amb Oli (Brot mit Öl) – und das geht ganz einfach:
Eine Scheibe dunkles Brot, natives Olivenöl extra, Salz und Knoblauch. Fehlt? Richtig: Tomaten. Da wird es dann etwas “komplizierter”, wenn man nicht auf Mallorca lebt, denn hier nimmt man die leckeren Ramallet-Tomaten. Zuhause tun es natürlich auch andere.
Wir wünschen dem leckeren Olivenöl alles Gute zum Geburtstag.
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