Juliette und Holger haben zu dieser Saison das Kultlokal „Bei Cordula“ in Paguera übernommen. Trotz Corona berichten sie von einem guten Saisonstart.
Jammern war noch nie das Ding von Juliette und Holger. Dabei hätten sie ausreichend Gründe, die Köpfe hängen zu lassen. Sie haben in diesem Jahr die Kultbar „Bei Cordula“ in Paguera übernommen, die fast auf der ganzen Insel für ihre Sangria berühmt ist. Kurz vor dem Opening kam es dann zum Shutdown auf Mallorca.
Aber statt den Shutdown zuhause zu verbringen, auf Hilfen der Regierung zu warten und über die fatale Situation für Gastronomen zu klagen, haben die Beiden kurzerhand ein paar Klamotten zusammengepackt und sich vorübergehend in Deutschland Arbeit gesucht, um ihr neues Lokal auf Mallorca halten zu können.
Seit dem Ende des Alarmzustands sind sie zurück auf Mallorca, haben den Laden fit gemacht und zum 01. Juli eröffnet. Aber gibt es überhaupt eine Saison in Paguera? Lohnt es sich zu öffnen? Und wie kommt man mit den Auflagen klar?
Holger sagte uns dazu: „Am ersten Tag waren wir schon ‚voll bis unters Dach‘, haben uns aber sehr viel Mühe gegeben, alle Vorgaben einzuhalten. Also 1,5 Meter Abstand, überall Möglichkeiten zur Händedesinfektion bereitstellen, Handwaschanleitungen und Desinfektionspläne auf den Toiletten. Wir haben einen Wartebereich eingerichtet, von wo aus man die Gäste an den Tisch bringt. Wir haben uns von der Gestoria einen Vorgabenkatalog geben lassen und alles umgesetzt.“
Und funktioniert das alles? „Da war am ersten Tag der Vorfall in Krümels Stadl nebenan. Da sind dann auch bei uns die Polizisten reingekommen und haben uns kontrolliert. Aber es war alles in Ordnung. Wir hatten inzwischen auch schon eine zweite Kontrolle, auch da war wieder alles in Ordnung„, erzählt Holger.
Wie läuft es mit dem Tourismus? Sind überhaupt schon Urlauber da? Holger erleichtert: „Es war ein richtig guter Start. Am zweiten Tag war es dann nicht mehr so gut, aber es waren halt auch noch nicht so viele Urlauber da. Danach ging es aber Tag für Tag weiter aufwärts. Es kommen immer mehr Leute.“ Holger gibt allerdings zu: „Wir profitieren auch davon, dass noch wirklich wenig auf hat. In Paguera fokussiert sich noch alles auf die Gegend, in der wir unser Lokal haben. Wir sind guter Dinge, dass es so weitergeht.“
Sein Fazit: „Die erste Zeit hat unsere Erwartungen übertroffen. Wir haben mit viel weniger gerechnet. Jetzt fängt bei uns sogar schon eine zweite Angestellte auf Teilzeit an.“
Und was ist mit der verschärften Maskenpflicht? „Die neue Maskenpflicht hat uns natürlich Sorgen gemacht. Aber das man die Maske nur zum ‚aktiven Trinken‘ abnehmen darf, ist ja nun auch nicht so gekommen, wie es zuerst hieß. Wenn man sitzt, darf man die Maske abnehmen und in Ruhe trinken. Das ist für uns natürlich sehr gut. Schade nur, dass sofort so viele storniert haben, ohne abzuwarten was passiert“
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