Cathy Hummels verrät: So macht man zuckerfreien Ketchup für Kinder!

Cathy Hummels, 36 Jahre alt, ist auf Instagram bekannt für ihre Vorliebe für zuckerfreie Rezepte, die sie regelmäßig ihren Abonnenten präsentiert. Nachdem sie zur Weihnachtszeit einen zuckerfreien Punsch teilte, widmet sie sich nun einem Produkt, das besonders für Eltern interessant sein dürfte, die ihren Kindern weniger Zucker geben möchten: einem gesunden Ketchup. Cathy erklärt ihren Followern die benötigten Zutaten, die Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile ihres hausgemachten Ketchups.

Zuckerfreier, gesunder Ketchup nach Cathys Art

Zuerst nannte Cathy die notwendigen Zutaten für ihren Ketchup, in dem kein Zucker zu finden ist:

• 700g Tomatenmark
• 1 TL gemahlene Nelken
• 1 TL granulierte Zwiebeln
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 EL Sojasauce
• 125 ml Apfelessig
• 1 Glas Wasser

Alle Zutaten werden in einen Topf gegeben, fünf Minuten lang gekocht und dabei ständig umgerührt. Nach dem Kochen sollte der Ketchup abkühlen, bevor er in ein Glasgefäß umgefüllt wird.

In einem Video zeigt Cathy, wie man das Rezept nachkochen kann.

Die gesundheitlichen Vorteile von Cathys Ketchup

Cathys zuckerfreier Ketchup ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile. Ein wichtiger Inhaltsstoff ist Lycopin, ein Antioxidans, das Früchten wie Tomaten und Grapefruits ihre rote Farbe verleiht und entzündungshemmend wirkt. Obwohl Lycopin auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich ist, sind die gesundheitlichen Effekte in isolierter Form wissenschaftlich noch nicht vollständig belegt. Lycopin soll jedoch das Herz, die Augen, die Prostata und die Haut gesund halten.

Cathy erwähnte außerdem, dass der enthaltene Apfelessig gut für die Verdauung sei und bei der Linderung von Sodbrennen helfen könne. Ihre Fans dürfen gespannt sein, welches zuckerfreie Rezept sie als nächstes vorstellen wird.