Saskia Diez is bekend van subtiele juwelen die worden gedragen door sterren als Lady Gaga. Buiten de spotlight kiest ze voor rustige weekenden, waar koken en vrienden samenkomen. Recent bracht ze een kookboek uit met recepten die uit haar huiskamer stammen.
Saskia Diez: design, bekendheid en een nieuw kookboek
Haar sieraden verschijnen op rode lopers. Tegelijkertijd voelt Diez zich het meest thuis aan een gedekte tafel. Het nieuwe boek verzamelt favorieten uit haar kring. Het is geen celebrity-marketing, maar persoonlijke gerechten voor kleine gezelschappen.
Vrijdagavond: ontspanning en kleine geneugten
Een vaste gewoonte markeert het begin van haar weekend.
- Een korte Thaise massage om te ontkoppelen.
- Een bezoek aan een klein, intiem filmhuis.
- Champagne als enige alcoholkeuze; wijn geeft haar slaapdrang.
Ze geniet van programmafilms die vrienden aanraden. Popcorn bestelt ze zo dat zoet en zout zich mengen; anders vindt ze het onaangenaam. Voor haar hoort het zien van trailers ook bij de avond.
Zaterdagritueel: markt, koffieplek en praktische planning
De dag begint bij de markt in de buurt. Verse producten staan centraal.
- Kazen van een geliefde kraam.
- Een groot aanbod groenten en fruit.
- Ontbijt in het vertrouwde Café Dukatz.
Ze kiest geen hippe koffiezaak, maar een plek met historie waar de barista haar melk koffie al kent. Vaak eet ze lichte gerechten zoals Piadina met spinazie en geitenkaas.
Voor diners maakt ze thematische boodschappenlijstjes: groenten op één vel, zuivel op een ander. Dat scheelt stress en voorkomen vergeten ingrediënten.
Wandelen, podcasts en boeken als weekendgeluk
Haar tempo past bij de dag. Op grauwe dagen begint ze langzaam met een podcast. Bij helder weer kiest ze een wandeling langs de Isar om naar stromend water te luisteren.
Ook brengt ze tijd door in de boekwinkel Wortwahl, een plek vol aanraders en goede advies. Boeken en gesprekken geven haar nieuwe impulsen voor werk en tafel.
Dineravonden: van logistiek tot smaakbeleving
Diners groeiden uit tot een methode om mensen samen te brengen. Ze verwijderde een muur tussen keuken en eetkamer om ruimte te maken voor grote tafels en lange avonden.
Menu-ideeën en favoriete combinaties
Haar signatuurgerecht is simpel en doeltreffend: gehalveerde druiven met dill en labneh. Belangrijk zijn druiven zonder pit en niet te zoet.
- Voorgerechten die je kunt voorbereiden.
- Smaken die fris en net anders zijn.
- Een paar vaste recepten als basis.
Logistiek en inrichting
De keuken is geen conventionele industriële werkplek. Een Berlijnse architect ontwierp losse elementen die karakter tonen. De eettafel komt van ontwerper Konstantin Grcic. Esthetiek en functie lopen door elkaar.
Voor diners schaalt ze sieradenontwerpen op als servetringen. Die creatieve kruisbestuiving tussen sieraden en tafelaccessoires is kenmerkend voor haar aanpak.
Publieke diners en seizoensmenu’s
Na corona verhuisde ze privésessies deels naar openbare locaties. Ze hostte maandelijkse avonden in restaurants van vrienden. Thema-avonden varieerden van Chinees Nieuwjaar tot een vegetarisch oktoberfestmenu.
- Obatzda en radijzencrème als hapjes.
- Serviettenknödel met spitskool en biersaus als hoofdgerecht.
- Zelfgemalen specerijen in het dessert.
Die ervaring vormde de ruggengraat van haar boek en leerde haar timing en organisatie voor grotere groepen.
Wijn, drinken en kookmanieren
Ze drinkt niet tijdens het koken. Voor de maaltijd kiest ze vaak een biologische crémant uit de Jura, aangeschaft bij een gespecialiseerde wijnwinkel. Champagne blijft haar voorkeur bij sociale gelegenheden.
Familie, tentoonstellingen en vrije tijd
Moederschap is onderdeel van haar leven. Haar kinderen zijn jongvolwassen; zondagochtend staat vaak in het teken van samen ontbijten.
Culturele uitstapjes vullen het weekend: recente bezoeken waren een lezing en een late borrel in Schumann’s. Een tentoonstelling van Tomás Saraceno noemde ze ideaal voor gezinnen, met speelse en toegankelijke installaties.
Atelier en creatief werk: maandagherstart
Na het weekend keert ze terug naar haar studio. Werk bestaat uit schetsen en prototypes, waaronder champagneglazen die ze ontwierp voor Lobmeyr.
Ze leest veel in haar vrije tijd. Een recent boek dat haar interesse trok, is een fictief psychogram van een actrice. Het benadrukt hoe observatie en detail onderdeel zijn van haar creatief proces.
Mensen die haar werk dragen
Ze kijkt geïnteresseerd naar wie haar sieraden kiest. Het verbindt haar met dragers en kan zelfs leiden tot nieuwe vriendschappen. Een jonge auteur werd onlangs gefotografeerd met een van haar ontwerpen.
Ähnliche Artikel
- 35 en een kind: hoe ik in de mainstream belandde
- Marilyn Monroe-wereld in rep en roer: wat is er aan de hand?
- Gruffalo wordt vegetarisch: de succesgeheimen van een Europees fenomeen
- vrijgezellenfeesten ruïneren ons financieel: we zijn blut
- Gruffalo wordt vegetarisch: de succesgeheimen van een Europees wonder
Larissa Vogler ist Kulturjournalistin mit einer Leidenschaft für Filme, Serien und Shows. Sie liebt es, unentdeckte Perlen aufzuspüren und ihre Leser mit neuen Ideen zu begeistern.