Herbst-Highlight: So zauberst du leckeres Bratapfel-Porridge!

In den kühleren Monaten sind warme Gerichte wie Porridge besonders beliebt. Sie sind nahrhaft, leicht verdaulich und gesund. Food-Bloggerin Doreen Hassek hat ein besonderes Rezept für die Herbst- und Winterzeit kreiert.

Im obenstehenden Video: Noch gesündere Alternativen zu Haferflocken im Porridge

Zutaten für Bratapfel-Porridge für zwei Personen

Zutaten für das Grundrezept des Porridges

• 1 Tasse feine Haferflocken
• 2 Tassen Mandelmilch
• 1 Päckchen Vanillinzucker

Zutaten für das Bratapfel-Topping

• 1 großer Apfel
• 2 Päckchen Vanillinzucker
• eine Handvoll Cranberrys, getrocknet
• 1 TL Zitronensaft
• Zimt nach Geschmack
• 2 Tropfen Bittermandelaroma
• 1 TL Butter oder eine vegane Alternative

Zubereitung des Bratapfel-Porridges

1. Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Apfelstücke in einer Pfanne mit Butter oder einer veganen Alternative anbraten. Vanillinzucker hinzufügen und karamellisieren lassen. Danach Zitronensaft, Cranberrys, Zimt und Bittermandelaroma einrühren und abschmecken.
3. Die Mandelmilch zusammen mit dem Vanillinzucker erhitzen, Haferflocken hinzufügen und aufkochen lassen. Sobald der Porridge fertig ist, vom Herd nehmen.
4. Den fertigen Porridge in Schüsseln füllen, das Bratapfel-Topping darübergeben und sofort heiß servieren.

Zum Verfeinern können zusätzlich Nüsse über das Porridge gestreut werden. Guten Appetit!