Adventszeit-Highlights: 3 schnelle Plätzchen-Rezepte, die jeder lieben wird!

Hast du bereits Plätzchen gezaubert? Falls du noch nach Ideen suchst, bieten wir dir drei einfache und köstliche Rezepte an.

Spitzbuben

Zutatenliste für Spitzbuben

• 300 g Mehl (Type 405)
• 100 g gemahlene, geschälte Mandeln
• 150 g Puderzucker
• 200 g kalte Butter
• 1 Ei
• ca. 200 g Johannisbeergelee
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung für Spitzbuben

1. In einer Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker und eine Prise Salz vermischen und eine Mulde bilden. Die Butter in Stückchen schneiden, hinzufügen, das Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde kühl stellen.
3. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3 mm dünn ausrollen.
4. Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei der Hälfte der Plätzchen in der Mitte kleinere Formen wie Sterne oder Herzen ausstechen.
5. Die Plätzchen 10 bis 12 Minuten backen, bis sie hellgelb sind, und dann abkühlen lassen.
6. Das Gelee leicht erwärmen, die Plätzchen ohne Loch damit bestreichen und die gelochten Plätzchen daraufsetzen. Abschließend mit Puderzucker bestäuben.

Klosterkipferl: Eine schokoladige Alternative zu Vanillekipferl

Zutaten für Klosterkipferl

• 100 g Butter
• 150 g Weizenmehl
• 80 g geröstete, geriebene Haselnüsse
• 40 g Schokolade
• 1 EL Vanillezucker
• 1 Eigelb
• Schokoglasur

So bereitest du Klosterkipferl zu

1. Schnell einen Mürbteig aus allen Zutaten herstellen, zu einer Rolle formen und in kleine Stücke teilen.
2. Zuerst kleine Kugeln und dann feine, gleichmäßige Kipferl formen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft backen, bis sie fertig sind.
4. Nach dem Abkühlen mit Schokoglasur überziehen und nach Belieben mit Kürbiskernen oder Pistazien bestreuen.

Flapjacks: Köstliche Keksriegel aus England

Zutaten für Flapjacks

• 225 g Butter
• 225 g brauner Zucker
• 2 EL Ahornsirup
• 300 g kernige Haferflocken
• nach Belieben weitere Zutaten wie Rosinen, Nüsse, Schokostückchen, Sesamsamen

Zubereitung von Flapjacks

1. Butter und Zucker in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist.
2. Ahornsirup und Haferflocken einrühren.
3. Die Mischung in einer rechteckigen, mit Backpapier ausgelegten Form gleichmäßig verteilen und bei 170 °C 30 Minuten backen.
4. Nach dem Abkühlen die fest gewordene Masse in Würfel oder Riegel schneiden.