Leckere Focaccia einfach selbst gemacht: Entdecke das ultimative Rezept!

Focaccia, das traditionelle italienische Brot, ist perfekt für das Festtagsbuffet oder als köstlicher Snack für zwischendurch. Mit einer Vielzahl von Gewürzen kannst du es ganz nach deinem Geschmack zubereiten. Und das Beste daran: Es ist einfach und schnell selbst gemacht.

Was du für eine schmackhafte Focaccia benötigst

• 1000g Mehl, beispielsweise Dinkelmehl
• 600g Wasser
• 20g Salz
• 20g Hefe
• 20g Olivenöl
• Gewürze nach Wahl

Die Zubereitung der Focaccia

1. Teig ansetzen: Zuerst den Teig aus den angegebenen Zutaten gründlich kneten. Anschließend sollte der Teig etwa 2 Stunden ruhen, um aufzugehen.
2. Focaccia formen und backen: Den aufgegangenen Teig flach ausrollen und in einem auf 200–220°C vorgeheizten Ofen etwa 10–15 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
3. Auskühlen lassen: Die gebackene Focaccia sollte vor dem Weiterverarbeiten abkühlen.
4. Beliebigen Belag hinzufügen: Jetzt kannst du die Focaccia nach deinem Geschmack belegen.
5. Nochmals backen: Die belegte Focaccia erneut für circa 5 Minuten bei 220°C backen, damit der Belag heiß und geschmolzen ist.

Perfekte Beläge für deine Focaccia

Ein guter Basisbelag ist Frischkäse. Je nach Geschmack können auch Kartoffeln, Zucchini, Speck, Zwiebeln oder Schmelzkäse hinzugefügt werden.

1. Vegetarisch: Probier es mit Zucchini und Kartoffeln.
2. Würzig: Speck, Zwiebeln und andere pikante Zutaten geben einen kräftigen Geschmack.
3. Mild und klassisch: Wähle sanftere Beläge wie Frischkäse und Schmelzkäse.