Winterzauber pur: Einfaches Rezept für unwiderstehliche gebrannte Walnüsse!

Der Duft nach gebrannten Nüssen lässt uns sofort an Weihnachtsmärkte denken. Falls gebrannte Mandeln jedoch zu gewöhnlich für dich sind oder du gerade keine Mandeln zur Hand hast, kannst du stattdessen Walnüsse nutzen.

In dem Video oben erfährst du, wie du gebrannte Mandeln einfach und schnell selbst herstellen kannst.

Walnüsse geben diesem traditionellen Snack eine besondere Note. Das Beste ist, dass du sie ganz leicht selber machen kannst. Für das richtige Winterfeeling geben wir noch etwas Zimt hinzu.

Zutaten für gebrannte Walnüsse

• 160 g weißer Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 80 ml Wasser
• 200 g Walnüsse
• 1 EL Zimt

Zubereitung der gebrannten Walnüsse

1. Lege zunächst ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermische den Zucker und Vanillezucker. Gib die Zuckermischung in eine Pfanne und übergieße sie mit Wasser, sodass der Zucker vollständig bedeckt ist. Erhitze die Mischung auf mittlerer bis hoher Stufe, bis der Zucker zu kochen beginnt.
3. Füge nun die Walnüsse hinzu und rühre kurz mit einem Silikonschaber um. Streue einen gehäuften Esslöffel Zimt darüber, damit die Nüsse eine schöne braune Farbe bekommen.
4. Rühre weiter, bis der Zucker beginnt zu kristallisieren. Dies kann einige Minuten dauern.
5. Sobald der Zucker kristallisiert und an den Nüssen haftet, sind sie fertig.
6. Verteile die gebrannten Walnüsse auf dem vorbereiteten Blech und lasse sie abkühlen. Achtung: Die Nüsse sind anfangs sehr heiß.

Tipp: Vermeide die Verwendung von braunem Zucker, Rohrzucker oder Puderzucker zum Karamellisieren. Am besten eignet sich feiner weißer Haushaltszucker, da er gleichmäßig karamellisiert.

Ob du die Nüsse selbst genießt oder sie in kleinen Tütchen zur Adventszeit oder zu Weihnachten verschenkst, gebrannte Walnüsse sind ein echter Blickfang und der ideale Snack für ungemütliche Wetterlagen.