Entdecken Sie Kürbissuppe neu: 5 Top-Rezepte für unwiderstehlichen Genuss!

Während der Herbstzeit stehen Kürbisse im Mittelpunkt der saisonalen Küche. Ob Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis – sie alle finden Verwendung in Beilagen, als Kompott oder Püree.

Unser Favorit bleibt jedoch die Kürbissuppe, die nicht nur unseren Körper, sondern auch die Seele wärmt.

Hier sind fünf innovative Methoden, wie du deine Kürbissuppe aufpeppen kannst.

1. Suppe im Kürbis servieren

Anstatt die Suppe in einer herkömmlichen Schüssel zu servieren, probiere sie einmal im Kürbis zu präsentieren. Du kannst den Kürbis roh nutzen oder im Ofen rösten: Einfach aushöhlen, mit Öl einpinseln, pfeffern und dann backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Fülle dann die Suppe hinein und garniere sie mit Kürbiskernen.

Zudem ist es möglich, die Suppe direkt im Kürbis zu kochen: Nach dem Aushöhlen das Kürbisinnere pürieren und mit Sahne, Crème fraîche und Käse vermischen. Überlasse den Rest dem Ofen, der als dein Küchenhelfer fungiert.

2. Kürbiseintopf statt Suppe

Versuche doch mal, den Pürierstab beiseitezulegen und stattdessen einen herzhaften Eintopf zu kochen. Neben Kürbis fügen wir Kartoffeln, Karotten und weiteres Gemüse hinzu. Wer nicht ganz auf die cremige Konsistenz verzichten möchte, kann die Suppe mit ein paar Stücken anreichern.

3. Asiatische Kürbissuppe

Gib deiner Suppe eine exotische Note, indem du Kürbis, Kartoffeln, Ingwer und Karotten anbrätst, mit Ananassaft ablöschst (alternativ Orangensaft) und das Ganze mit Gemüsebrühe und Kokosmilch köcheln lässt. Verfeinere die Suppe mit Chili, Zimt und Currypulver.

4. Originelle Garnierungen

Warum immer nur Kürbiskerne verwenden? Sei kreativ beim Verfeinern und Topping deiner Suppe: Füge gebratenen Speck hinzu, werfe Garnelen oder Pilze in die Suppe oder garniere sie mit Chiasamen oder Ingwer-Croutons.

5. Kürbis-Cappuccino genießen

Wer sagt, dass Suppe immer in einem Teller serviert werden muss? Serviere sie doch mal in einer Cappuccino-Tasse. Tipp: Erschaffe einen täuschend echten Milchschaum aus Milch und Sahne, den du über die Suppe gibst, mit Kürbiskernen bestreust und dann genüsslich schlürfst.